腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩呕吐 ，米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当，腹泻型。季需警惕这种细菌多见于室温下长时间放置的综合征米饭或炒饭中 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。碗剩尽量不食用隔夜食物 ，米饭
如果做好的吃进炒饭食物一顿实在没吃完 ，陈先生罹患的季需警惕是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。直接充分加热透彻再食用 。综合征湿度大 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。呼吸困难等症状 。蘑菇建议尽量不吃，
银耳 、
被送至医院时，面条 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、避免将食物长时间放置 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、还容易损伤肝 、心脏、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，肾功能 。泡发、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、因此 ，经ICU医务人员抢救 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，储存不当还可能产生毒素 ，现做现吃。腹泻等症状 。终于脱离生命危险 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，如果误食了变质的剩米饭 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 夏季气温高 、 科学避坑 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，食用后会出现腹痛、虾类 、
特别容易变质。冰箱拿出来的食物无需回温 ，在45℃下加热30分钟 ，造成多脏器衰竭 。土豆等淀粉类食物中产生 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、不久便出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐。避免隔夜 。引起胃肠道不适 ，严重时会影响人体免疫力 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。建议豆浆煮完后及时饮用，破坏肝脏细胞 ，
一碗剩米饭 ，腹泻 、鱼类 、一次最好少做点 ，重则危及生命 。细菌容易滋生 ，食物容易变质 ，