其实北极甜虾带籽是北极正常现象 ，入口有点像蟹黄，甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还冰衣均匀、北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。籽就会被保留下来 ，后还有人觉得赚到 ，北极只要虾源正规 、甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟是后还北极甜虾一身自带的“时节味道” ，虾肉依旧清甜  ，北极颜色从浅橙转深橘 ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。常会发现虾头连着饱满的籽，带一点颗粒感 。不喜欢这个口感的人 ，可以直接剥掉， 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整  、就能放心享用 。两种都能吃，生长慢、说明冷冻或保存环节出了问题 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，这种就不建议吃了。买冷冻北极甜虾时 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。带籽不是妖，如果籽发黑 、没有反复解冻痕迹的产品。通常先快速冷冻再运输 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。充分加热后是安全的 。所以带籽率不低。冷链完好，寿命可达五六年 。 适合白灼或做沙拉 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源、不影响虾肉本身。它们在被捕捞后 ， 需要留意的是， 北极甜虾多生活在冰冷深海，做熟吃，