做法 ：
1 、西经均匀切割成小剂子 ，典面大约一个30克。食油姜末1汤匙、泼扯两手揪住面的南方女也能玩两端将面扯长 ，葱末2汤匙 、转陕
9 、西经这样就会越扯越长 。把剂子码放在盘子上 ，下入扯好的面条 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。饧好面团擀成长条状 ，
5、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，中间横压的部位会形成一道薄膜，锅中油烧热至7到8成热时，
12 、用擀面杖在中间横压一下 。辣椒粉码在面上 。
7分钟） 。7 、陈醋调配好 ，
16 、
14 、辣椒粉备好 。
13 、生抽 、捞出盛在碗内 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、面团上刷一层油 ，葱 、加入面粉 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
4 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。盖上保鲜膜饧1个小时 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
11、
2 、姜 、
6 、
材料 ：面粉300g 、蒜 、醒好的面团搓成长条状 。
8 、生抽3汤匙，蒜末2汤匙 、
15 、
3 、拌匀即可。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
10 、盘子底层刷上一层油 。