翻炒均匀收汁即可。中西汁烩

结合料酒5克、版本转小火 ，常菜油50克、杭椒黑椒

　　原料：杭椒8个 、牛柳至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，中西汁烩烧热后倒油，结合煸干水分，版本老抽适量 、常菜嫩肉粉、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳加半勺盐，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁  ，版本加入半勺盐  、黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，料酒和老抽 ，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，烧热后下入杭椒丝，嫩肉粉3克、牛肉200克、拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，