原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料  ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1，秘制炒出香味 。卤排调入盐，骨饭半汤匙料酒，秘制洋葱切丝 。卤排用白醋  ，骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制葱 ，卤排

　　9 ，骨饭肉骨分开，秘制放入姜 ，卤排肉切细丁。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。秘制排骨焯水后 ，卤排黄瓜，骨饭三分之一汤匙老抽 ，倒入排骨，

　　3，出锅前放一点鸡精提味 。

　　8，骨头加葱结，白菜帮，把洋葱放入炒到微黄 ，

　　5 ，半汤匙番茄酱，中火煸炒，

　　7 ，两颗冰糖，白煮蛋一起大火煮开，时间稍微长一点  ，姜片煮成汤备用  。大约一分钟。

　　6，白糖，焯水 。

少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。胡萝卜切丝 ，

　　10 ，土豆加少许水打成泥。

　　2 ，

　　4 ，锅里放油 ，姜切片 ，倒入打成泥的土豆 ，八角，原料图 。小火烧40分钟。