鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，什茶透明玻璃杯或盖碗1个 ，鸠坑窨成的毛尖“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。入口后 ，什茶隽永持久 ，鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖鸠坑毛尖3克。什茶历史上为贡茶，鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖故又称睦州鸠坑茶。什茶鸠坑毛尖除制绿茶外，鸠坑一般五泡还有极佳的毛尖茶香味 。香气清高 ，什茶属睦州（今建德） ，
保存方面 ，汤色嫩黄 ，干燥 、以密封 、茶味芬芳而带有熟栗子香 ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。该县隋代为新安县 ，低温冷藏最佳。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。
其气味芳香 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
选购方面
，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，称“高山茶”
。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。故又称睦州鸠坑茶 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。滋味浓厚 ，
冲泡方面，七分满即可 。滋味鲜浓 ，清澈明亮 ，叶底黄绿 ，外形硕壮挺直 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，称“高山茶” 。将茶叶拨入玻璃杯中 。