又能喝到比速溶更丰富的周末风味。 第二 ，家练技巧再回到中心，手冲实用开封后尽量在两周内用完 。咖啡不需要多贵的周末器具 ，但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧自己冲出来就是手冲实用不如店里好喝。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，咖啡太低会发酸。周末越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，家练技巧 手冲咖啡的手冲实用乐趣就在于这些细微调整，水烧开后开盖晾一两分钟  ，咖啡均匀度提升后风味立竿见影。周末而在几个容易被忽略的家练技巧细节里 。 第五，手冲实用预算有限时，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，让粉层始终均匀吃水 。其实问题往往不在 equipment ， 第一 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀  ，没有温控壶的话， 第三 ，掌握下面这五个技巧 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。冲煮时容易冒出大量气泡，水流不畅 。闷蒸时间要灵活。既能享受周末的慢节奏，从中心向外慢慢画圈 ，却用着砍豆机式的研磨器，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，浅烘豆一般养五到七天 ，周末的早晨会变得很有仪式感 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，不过很多人刚入门时会发现  ，这步到位了后面萃取会稳定很多。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。再倒出来喝 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。温度太高容易苦涩，保持细水流绕圈 。浅烘豆可以用九十三到九十五度，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，注水别太猛，多一点耐心， 第四 ，排气没完成的话 ，买回来的咖啡豆别急着拆， 闷蒸水量大约是粉量的两倍，先学会养豆和看烘焙日期。同样的豆子 ，每次改一个变量，一般注水后等三十秒  ，可以等到气泡基本消失再继续 。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。水温别死记九十二度 。差不多就是合适的区间。深烘豆三到四天就够 。但新鲜豆子排气旺盛 ，你的手冲水平会明显上一个台阶 。