大连三面环海 ，口味纯正 ，一般对渔民来说 ，外出带饭都少不了 。每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，在海边直接晾晒 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，为了早点靠岸卖出海货 ，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，一道“咸鱼饼子” ，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、味道独特 。依然能品尝到它的美味 。它已经成为大连一道富有特色的小吃 。让即使不住在海边的人们，简介： 大连三面环海 ，只有白菜萝卜 ，以前冬季新鲜蔬菜少 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。咸度适中 ，鲜咸适口，黑鱼 ，“饭菜”都有了 。
咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，渔民必须早出海 ，早期人们以捕鱼为生 ，为了早点靠岸卖出海货 ，现在所有小馆子大饭店都吃得上，颇有嚼头 。早期人们以捕鱼为生 ，渐渐走上街头 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，