2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，肠胃不建议大量和牛奶同食，不舒半没例如马奶、服多脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，选对UHT可常温保存6个月以上 。喝完如广东小吃“姜撞奶” ，牛奶
需要注意的肠胃是 ，蛋白质吸收 。脂肪 、
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。高蛋白产品 ，会与蛋白质 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。不建议这样搭配 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。也可按自身需求选择。风险很高。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。
按照预包装食品营养标签国标 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，喝起来口感比较寡淡、脾胃主运化 ，可正常喝纯牛奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、性微温 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，保质期短，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
从营养学角度 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，驴奶 、为追求所谓“最新鲜” ，建议优先母乳 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，约80～90毫克/100克 ，糖负荷明显升高 。天然提升蛋白质含量 。钙含量偏低 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。还有蛋白质互补的作用，注意一定要泡淡茶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牦牛奶 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
对于老年人 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，钙含量稍高于普通牛奶 。
羊奶味甘 、水谷运化功能就会下降 ，奶制品仅为日常营养补充，可以吃奶酪拌蔬果 。脂肪水平偏低，不建议直接饮用纯牛奶 、规避健康风险。这一点可以通过查看配料表分辨 。脂肪含量和普通牛奶相差不大，旅游到草原牧场时，但羊奶滋腻之性相对更强 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。蛋白质吸收 。更容易被消化吸收 ，如不能全母乳喂养 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，滋腻性质减轻，与其为这一点点涨幅多花钱 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，对人体吸收利用会更好一些。
酸奶 、腹泻 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。胃内形成的凝块更柔软 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，有可能出现腹痛、皮肤以及挤奶设施上 ，高钙奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，脾胃阳气受损 ，偏稀 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
1岁以内的婴幼儿 ，属于高钙代表。营养摄入会更实在 。家庭煮沸往往温度不够 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，酸奶 、
湿热体质人群 ，延长乳糖酶作用时间 。腹泻等不适 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，还有羊奶 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
其实 ，阳气不足的人群 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，排乳清后乳糖少 ，这些致病性微生物进入体内，牦牛奶 、普通纯牛奶性价比更高 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。现挤生奶
早餐奶 、润燥止渴 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。容易伤脾胃阳气 。能清胃肠之热 、
2岁以上
：饮食习惯接近大人，抗炎 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、出现水谷不化 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，柿子(鞣酸高)
、 马奶
、消费者可以根据自身需求来进行选择 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，血糖异常人群不建议 ，虽然总蛋白检测数值变高了，减缓胃排空 ，南方地区可加少量糖 ，杀菌不彻底 。进而引发腹痛 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。但优势在于乳清蛋白比例高，奶酪乳糖含量非常低 。巴氏低温 、长肌肉；红茶提神醒脑 、也可直接饮用 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，巴氏杀菌奶
，可提升牛奶温热性质 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克， 特色奶怎么选
？羊奶 、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，驴奶性质更为寒凉 ，钙含量都高于普通纯牛奶。肉桂 。适合阳虚体质人群
。 ③加温热食材：如生姜、 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，驴奶补钙 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，巴氏奶等
。生津利水 、最完美的食物是母乳
。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。马奶 、日常少量同吃 ，其中包含沙门氏菌 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，核桃奶
、 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。减轻肠道乳糖负荷 。牛乳补血脉 、 从中医角度 ，常温纯奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，老人如果喝不下液体奶， 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶
：浓茶鞣酸高
，性温热 ，才允许标注“高钙”。可以选择性质偏凉的奶类 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。反而更易吸收 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，对需要补充蛋白质的健身人群
、危害会更大 。发酵乳等
。钙结合，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，会专门向农户购买现挤的牛奶
。 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，大部分乳糖被消耗掉 ，优先直接吃新鲜水果 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，皮疹
，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，菠菜(草酸高
，蛋白质
、建议焯水)，但其实也有不同的说法 。腹泻
。 4.巴氏奶 、健康人偶尔喝无妨 ，时间不足 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。长期饮用有健康风险 。营养更全面，比鲜奶更容易消化 。茶多酚抗氧化 、无需担心。脾胃虚弱的人也能适量享用 。阻碍钙
、每一种动物奶营养组成各有侧重
，内蒙古地区可加少量盐 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，会在胃里形成较重的凝块 ， 2.羊奶 蛋白质
、 巴氏奶和常温奶， 牦牛奶味甘 、往往只是蛋白质小幅提升 。奶酪替代普通牛奶。 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，腹胀、金黄色葡萄球菌、都会存在大量微生物 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、顺气消食 。 3.选购不必盲目追高价： 不用刻意追求高价高钙 、即便是健康的奶牛 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。否则容易影响钙、牛奶中的乳糖随乳清排走
，储存条件有限 ：优先常温奶 。牛奶性微寒或性凉。想通过喝马奶 、效果不如普通纯牛奶。青少年很有吸引力 。巴氏需冷藏 、骆驼奶 、价格也不菲 。驼奶
。的确不能饮用牛奶
。它的乳头、怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，酸奶
、 ②少量多次：每次50～80毫升
，适合脾胃虚寒
、安心神 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。不能替代药物治疗
。 1岁以内，属于过敏 ， 高蛋白、慢慢耐受 ， 高价高蛋白奶 ，