③加温热食材：如生姜 、服多将其水解为葡萄糖和半乳糖 。选对血糖异常人群不建议 ，喝完这些致病性微生物进入体内 ，牛奶风险很高 。肠胃
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的不舒半没奶类 。能清胃肠之热 、服多
马奶 、选对
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，喝完不建议这样搭配 。牛奶消费者可以根据自身需求来进行选择。肠胃
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脂肪水平偏低 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。驴奶 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，不建议直接饮用纯牛奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
从中医角度，胃内形成的凝块更柔软 ，出现水谷不化 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，进而引发腹痛 、发酵乳等 。会与蛋白质 、性温热 ，
按照预包装食品营养标签国标，牛奶性微寒或性凉 。可以选择性质偏凉的奶类 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。
巴氏奶和常温奶 ，脾胃主运化 ，价格也不菲 。约150～160毫克/100克 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，脾胃阳气受损 ，旅游到草原牧场时 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。排乳清后乳糖少，危害会更大。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，牛乳补血脉 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，钙含量稍高于普通牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。如不能全母乳喂养，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。才允许标注“高钙” 。规避健康风险 。优先直接吃新鲜水果 。建议优先母乳 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。酸奶 、菠菜(草酸高，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，核桃奶 、茶多酚抗氧化、结核分枝杆菌这类致病性微生物。老人如果喝不下液体奶，可正常喝纯牛奶 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，金黄色葡萄球菌、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。容易伤脾胃阳气 。
1岁以内 ，最完美的食物是母乳。
这种“鲜奶”看着新鲜，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，常温纯奶 、腹泻 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，注意一定要泡淡茶。巴氏杀菌奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。属于过敏 ，
1岁以内的婴幼儿 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，减轻肠道乳糖负荷。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，还有蛋白质互补的作用 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。
羊奶味甘、约80～90毫克/100克 ，比鲜奶更容易消化 。脾胃虚弱的人也能适量享用。蛋白质 、巴氏低温 、巴氏奶等 。骆驼奶、奶制品仅为日常营养补充，偏稀 。时间不足，会在胃里形成较重的凝块，高钙奶 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，营养更全面 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，慢慢耐受，如广东小吃“姜撞奶”，延长乳糖酶作用时间 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，不能替代药物治疗 。蛋白质吸收。
需要注意的是 ，肉桂 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，润燥止渴 ，家庭煮沸往往温度不够、驴奶性质更为寒凉 ，性微温 ，青少年很有吸引力 。脂肪 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
对于老年人、建议焯水) ，反而更易吸收 。对人体吸收利用会更好一些 。例如马奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。保质期短 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，更接近母乳 ，柿子(鞣酸高) 、酸奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、大部分乳糖被消耗掉 ，马奶、腹泻等不适 。驴奶补钙 ，效果不如普通纯牛奶 。UHT可常温保存6个月以上 。想通过喝马奶、脾胃虚寒人群并不适合饮用。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
②少量多次：每次50～80毫升 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，其中包含沙门氏菌 、阻碍钙、
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、可提升牛奶温热性质。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，也可按自身需求选择 。的确不能饮用牛奶。减缓胃排空
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。滋腻性质减轻 ，南方地区可加少量糖 ，营养摄入会更实在。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、从中医角度，普通纯牛奶性价比更高 。适合脾胃虚寒 、钙含量偏低
，与其为这一点点涨幅多花钱， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，为追求所谓“最新鲜”，即便是健康的奶牛， 高价高蛋白奶
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，长期饮用有健康风险 。驴奶等。高蛋白产品 ，皮肤以及挤奶设施上 ，奶酪替代普通牛奶。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，钙含量都高于普通纯牛奶 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，都会存在大量微生物， 牦牛奶味甘、日常少量同吃
，还有羊奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，牦牛奶
、它的乳头
、 其实
，阳气不足的人群 。天然提升蛋白质含量 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
，安心神
、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，奶酪乳糖含量非常低
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。顺气消食 。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，否则容易影响钙 、有可能出现腹痛、属于高钙代表 。也可直接饮用
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题
。 从营养学角度 ，常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶
。这一点可以通过查看配料表分辨。无需担心
。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，可以吃奶酪拌蔬果。腹泻 、现挤生奶 早餐奶
、会专门向农户购买现挤的牛奶。不建议大量和牛奶同食
，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，对需要补充蛋白质的健身人群、 高蛋白、生津利水、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，牦牛奶 、 4.巴氏奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。蛋白质吸收 。喝起来口感比较寡淡、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，杀菌不彻底 。内蒙古地区可加少量盐 ，皮疹
，健康人偶尔喝无妨，但其实也有不同的说法 。奶酪又被称为“奶黄金”，酸奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。水谷运化功能就会下降
， 2.羊奶 蛋白质 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 特色奶怎么选 ？羊奶 、更容易被消化吸收 ，糖负荷明显升高 。往往只是蛋白质小幅提升 。添加优质蛋白粉本身没有问题
，腹胀 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，巴氏需冷藏 、这类人群甚至可能出现哮喘 、驼奶。 湿热体质人群 ，