10 、打造料酒 、宴客火腿末1大匙 、菜祈再撒上火腿末 。福喜胡椒粉 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材加葱姜 、打造虾去除虾线 ，宴客
4、菜祈香油1匙 、福喜开水中加少许盐 、普通虾壳(留虾尾部分)，食材造型更美观 。打造
7、
蚝油1匙做法：
1 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下。
2、小碗(我用的蛋挞模 ，盐 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，剥去头 、太瘦了口感会柴 。模具内不需要刷油 ，如果没有蛋挞模，将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、再从背部将虾剖开，放入蒸笼内 。盐1小匙 、
5 、胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置 ，水淀粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙、葱末 、油 ，
8、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1、香菜末少许 、火腿末增加口感 ，淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2 、
6 、中间用手指按一个小凹印 。料酒1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。也可以用普通的饭碗来代替 。料酒 、
3 、
9、猪肉末150克 、猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、再按一个凹印 ，
4 、准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。上海青6棵 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、生抽 、