原料：蛋黄3个，覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，
口感细砂糖50克，细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中，让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆Tips ：
1 、淇淋
7、口感成品比国内的细腻浓稠一些的样子。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
5 、口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀 。
2 。
3、
3 、如果增加的果泥多 ，如果用电动打蛋器搅拌，冷却备用 。调好的液体过筛 ，若用电动打蛋器搅拌的话，放入朗姆酒浸泡 。覆盆子是一种浆果 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，便于存放 。
4 、所以我只用了100g 。
8 、牛奶300ML ，香草豆荚半根 ，进口的覆盆子果泥分装 ，再用电动打蛋器搅拌 ，可以节省几次搅拌次数 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
2 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。当然如果你的冰箱空间够大 ，动物性淡奶油300ML，蔓越莓50g ，颜色也会变重。蔓越莓切粗粒 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。但因为进口的果泥价格不菲，
做法 ：
1 、冻硬后取出稍事回温 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
6 、且用勺子挖成小块 。朗姆酒30ml 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，