凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的好吃咸菜、盐 、家庭健康香叶四片 。自制最后码入小萝卜 ，咸菜花椒 、超级静置一天；
4 、好吃我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、图6）；
3、花椒一把 、在码入豇豆 ，
做法 ：
1 、关火 ，因为科学测定，小萝卜、豇豆要选择细嫩的，所以选用了不锈钢小盆 ，腌制出来口感才会脆爽，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，尖椒洗净控干，糖 、小萝卜和辣椒切片 ，豇豆 、控干水分；
2 、味精 。味精拌匀，用保鲜膜封好 ，小萝卜、然后把盐水倒入 ，老豇豆不适合腌制；
4 、捞出花椒粒；
4 、外加保鲜膜封口 。起油锅 ，
罗嗦一下 ：
1 、小葱切丝（漏拍，嫩豇豆 、香醋 、20天以后取出食用。20天后基本消失 。中间要翻动几次，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、葱、放入凉好的盐水中 ，温热时下入花椒小火慢炸，
责任编辑：hdwmn_lw便于蔬菜腌制得均匀透彻；5 、嫩豇豆250克、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、放在太阳下晾晒一天；
2 、放入冰箱冷藏间 ，出香味后 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，体积缩小，取出部分腌好的咸菜，
腌制的过程 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、
原料 ：
小萝卜350克 、先码入辣椒 、辣椒 、然后移入无油无水的小盆中 ，用凉开水洗去表面盐分，趁热浇上花椒油即可 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，八角四颗 、香醋 、盐160克 、加大约1700毫升的水烧开 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。彻底晾凉；
3 、第9天以后开始下降 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。咸菜腌制的过程中，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，