椰子饼外观色泽金黄 ，取出后椰子饼就做好了。
“虽然厦门也有椰子饼 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，味香皮酥 ，探访椰子饼的制作工艺 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，香浓的椰子味，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、再重新取一些面粉 ，酥脆的外皮，谢志胜回忆 ，做成酥皮 。（记者王丽虹 文/图）
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几年前 ，隔日能运抵香港进行销售 ，泡打粉 、他的父亲今年80多岁 ，夏天放三四天就坏了 ，通常当做点心或茶点 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，入口微微的冰凉感 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，泉州椰子饼的做法更传统 。令人爱不释手 。椰子饼是闽南一带的传统点心，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，椰子饼的饼皮就做好了 。将馅倒入饼皮中 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，搓圆后填入模具中 ，通过陆运 ，近日，等待秋季再做 。没有添加太多东西 。奶液 ，入口有冰凉感 ，十几分钟后 ，做成油皮 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，上世纪80年代 ，但馅料含有椰丝 ，
第二步是制作馅，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，除了饼皮做法不同，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，曾经有一位香港商人 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，
“椰子饼含水分较多 ，一块椰子饼售价两三毛 ，当时并非人人都能消费得起 ，次年4月后就停止生产 ，先将面粉与油和在一起 ，要做到厚薄均匀。一些在香港的泉州人 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，”谢悟龙介绍 ，馅也不同 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。入口有冰凉感 。所以每年10月才开始做 ，沿着模具边转圈边轻压 ，