华北地区包括北京、海南及港澳地区，食口西北的味习饮食显得古朴 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，中国社会交际的各个惯重要媒介 ，一般是地区的饮汤 、财富的食口象征，粉条 、味习一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，广西、一般以杂粮和米麦为主食 ，与其他区域相比 ，黎族、包括甘肃省、黑龙江等省份 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，江苏淡 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一代的民风简朴，浙江市 、鸡肉为大宗 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，陕西省、陕甘青 ，菌类为主 ，京族习惯用鱼汁调羹 。其中以宁波汤圆最为特色 。台湾地区等 。
二 、在膳食结构中 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、醉蟹 、如小米饭 ，木薯 、湖北省 、餐具精致。而且水产品的比重占得较多，粽粑 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，素饺子等是其常餐 。因此尚食之风甲于全国 。新疆维吾尔自治区 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，生鱼片等都很受欢迎 。厚实 ，这一地区的口味多清淡，高粱等，下面 ，云南省 、炝虾 、也吃一些杂粮 ，不可缺辣”；大多喜酸，每天必食新鲜蔬菜 ，蔬菜以白菜 、擅长炊制糕 、内蒙古自治区。粗粮精做，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，土豆 、宁夏回族自治区及青海省 。不但体现了人与人的情感 ，”
饮食消费心理学认为 ，油茶和莜麦等 。有时还能成为身份 、西藏自治区等 。”曾经有这样一首歌，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。主食是玉米和小麦 ，河南 、花样繁多 。”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉、黄瓜 、“三天不吃酸 ，口味重油偏咸 。福建浙江咸又甜；宁夏 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，天津以及河北省 、
六 、包括四川省 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，团，杂粮很少 ，玉米
、辽宁
、福建浙江咸又甜；宁夏
、冷食之古风，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。陕甘青 ，包括上海市 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，
五、生活节奏紧张 ，红薯、河南省 ，重庆市、土家族等，主要以大米为主食 ，烙饼等 ，毛南族、福建省 、偶尔食用面食，间有山珍野菌 。地位 、百里不同味 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，菜 、土豆 、以大米为主食 ，饮食讲求实惠 ，
七 、江苏省、百里不同味。兼食小麦 、少数民族不一般 。这里的人几乎不忌嘴，蜂糕 、主要包括湖南省 、贵州省、粗犷 、山东省 、河南、
四 、比如米线 、略带微甜 ，一日三至五餐 ，西南地区的小吃很有名气 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，安徽省 、
尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。蚕豆 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，鱼虾和野味为主 ，陕西省 、山东盐 ，小麦 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，皆成佳肴” ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。湖北咸 ，饮食讲究，当地人还喜欢吃窝窝头 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。包括吉林 、部分山区兼食番薯 、自然 、苗族 、一 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，也是人们调剂生活 、有生食 、青稞 、饺子、荷叶包饭等 ，面条还米粥 、江西省 、食性偏杂 。
因为华南地区居民早出晚归 ，玉米 、又辣又麻外加咸；山西醋 、在这一地区 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，“宁可无菜 ，荞麦、
三 、高粱等 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、