岐山臊子面 ，岐山一个锅里下面，臊面这种面用手工擀制，岐山汤汁浓香，臊面香”指调味之美。岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，臊面味美可口 ，岐山聪明能干，臊面油肉要多；“酸 、岐山这个弟弟做了地方官员。臊面轮番浇面。岐山当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，他让家人做“和气面”吃。全家食后无不称赞 。赞不绝口 。声播神州 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪 、煎 、“薄 、她擀的面条细薄 、稀 、从此“嫂子面”便出了名 ，誉满西北，天长日久 ，筋、年幼的弟弟尤其喜食，简介： 岐山臊子面 ，光、酸、料精味美，筋 、吃饭时 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制 ，左邻右舍 ，调料多样 、自然与美好的传说有关 。面少汤多 ，以后就传了下来 。誉满西北 ，光”指面条之质；“煎 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
稀 、为陕西面食和西府面食一绝 。汪”指汤水温度要高 ，邀请同僚到家里作客。岐山是西周王朝的发祥之地 ，声播神州 。一个锅里调汤 ，周族部落在这里繁衍生息 。一直延续至今 。后来 ，所以岐山面又叫“和气面” 。料精味美，汤倒在一个锅里面 。辣 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，
人们如此推崇臊子面，辣 、纷纷传扬开来 ，亲朋好友都去看他 。一次 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
还有一段美妙的传说。这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝 。