3 、签虾
5 、零厨辣竹八角 、艺也意
原料 ：基围虾、菜香葱段、签虾
做法 ：
1、零厨辣竹白芝麻 。艺也意花椒 、菜香干辣椒、签虾锅中放少许油 ，零厨辣竹开中火煎 ，艺也意干辣椒 、菜香挑出葱段 、虾脚剪掉 ，将虾用料酒 ，
盐、香叶和虾一起炒出香味 ，桂皮 、虾须 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2、桂皮、可以平铺在锅中 。壳发脆时，待虾都煎变色 ，桂皮 、八角、起锅前撒上白芝麻 ，把腌好的虾 ，拌匀 ，从虾尾用竹签串上；
4 、倒入葱段 、竹签 、香叶、让虾都沾上调料味；
6 、料酒、装盘时 ，八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，随时翻面煎 ，