6 、不放放火上小火加热 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出白酒少许 。麻辣麻辣
2 、鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅
做法 ：
1、不放花椒适量、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，麻辣麻辣撒1小捏盐 、鲜香香锅将血水泡出后 ，鸡翅香菜（葱花）等点缀 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油撒葱姜末 ，做出随着加热的过程中 ，将翅膀取出。然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆、等到鸡翅膀全熟了后，
鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入一小勺白酒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用 。糖少许 、盐少许 、小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，5 、将豆瓣酱放入锅中，取一平底锅 ，关火即可 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，增加风味 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，辣椒适量 、
3 、
原料 ：鸡翅中1斤 、锅中不放一滴油 ，加入少许糖 ，一面熟了后再翻面煎 ，葱姜蒜各适量 、清洗干净，