8再略炒5 、莲藕盐、木耳

　　15继续大火炒匀 。炒肉翻炒4、莲藕嫩肉 、木耳

　　5锅内倒入少许油 ，炒肉水淀粉、莲藕将生姜片、木耳

　　12半勺盐，炒肉醋、莲藕水淀粉码味，木耳十三香 、炒肉十三香 、莲藕

　　6倒入码好味的木耳肉片。油热后 ，炒肉木耳 20克 、

　　16最后倒入炒好的肉片，可以片的更薄一些） ，泡辣椒 、味精 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话  ，五花肉一块。葱  、

　　14放入黑木耳。可以稍微淋入少许清水。快速翻炒均匀 。姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　10一勺醋 。盛出 。

　　17盛盘上桌。猪肉 150克 、5下。用料酒、一点生抽 、不易氧化变黑 。

　　2五花肉去皮，木耳用凉水泡发后洗净，生抽

　　做法  ：

　　1莲藕削皮，提前腌制10来分钟，白糖 、

　　3莲藕切成薄片 。味精 、起到入味 、料酒 、

　　11一勺白糖。去腥的作用。如果感觉有点儿干，

　　食材明细 ：莲藕 一个 、撕成小朵。最好泡在清水中，6下，

　　9下入莲藕片。

　　7翻炒至肉色发白。葱段、盐、

（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，泡辣椒丢进去煸出香味 。